Muffin de banana

Name: Muffin de banana
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 150 ml leite vegetal; 1 colher(es) de sopa vinagre; 1/4 xícara(s) pasta de amendoim; 1/2 xícara(s) açúcar de coco; 3 unidade(s) bananas; 2 colher(es) de chá extrato de baunilha; 1 colher(es) de chá canela; 2 xícara(s) aveia em flocos; 2 colher(es) de chá fermento químico; 1 colher(es) de chá bicarbonato de sódio

🇧🇷Brasil

25 min(s)

12 porções

Lívia

@vegtododia

Ingredientes
Modo de preparo

leite vegetal150 ml
vinagre1 colher(es) de sopa
pasta de amendoim1/4 xícara(s)
açúcar de coco1/2 xícara(s)
bananas3 unidade(s)
extrato de baunilha2 colher(es) de chá
canela1 colher(es) de chá
aveia em flocos2 xícara(s)
fermento químico2 colher(es) de chá
bicarbonato de sódio1 colher(es) de chá

Bater no liquidificador o leite, pasta de amendoim, vinagre, açúcar e banana.
Adicionar a canela, extrato de baunilha e a aveia aos poucos. Bater no liquidificador até que se misture.
Adicionar o fermento e bicarbonato e misturar sem bater.
Transferir a massa para forminhas, adicionar rodelas de banana, aveia, gotas de chocolate por cima..
Assar no forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos.