Nhoque de batata

Name: Nhoque de batata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 xícara(s) Farinha de trigo; 5 unidade(s) Batata inglesa; 1 colher(es) de sopa Maizena; a gosto Sal; a gosto Páprica picante,coentro em pó e cominho.; a gosto Azeitonas (opcional); 1 unidade(s) Molho de tomate (fugini); 1 colher(es) de sopa Azeite; 1/2 unidade(s) Cebola; a gosto Alho; 2 colher(es) de sopa Óleo de soja

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Suelen Glória

@suhvegana

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo4 xícara(s)
Batata inglesa5 unidade(s)
Maizena1 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Páprica picante,coentro em pó e cominho. a gosto
Azeitonas (opcional) a gosto
Molho de tomate (fugini)1 unidade(s)
Azeite1 colher(es) de sopa
Cebola1/2 unidade(s)
Alho a gosto
Óleo de soja2 colher(es) de sopa

Cozinhe as batatas com o sal e um pouco de páprica.
Escorra a água e amasse as batatas formando um purê, acrescente o azeite para deixar a massa macia.
Misture a maizena e farinha de trigo com o purê, e forme a massa. Até desgrudar da mão. Passe um pouco de azeite na mão também.
Forme tiras da massa, e corte em pedacinhos com a faca.
Enquanto faz a massa, esquente uma panela com água até ferver (coloque a água até a metade da panela )
Coloque os pedacinhos da massa na água fervente, e quando subir à superfície da água, estará pronta para retirar.
Use a mesma panela com água para não sujar outras, e frite as cebolas e alhos. Acrescente o molho de tomate com os temperos. Espere por alguns minutos até o molho aderir os temperos.
Acrescente a massa ao molho e sirva-se!