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Nhoque veggie de abóbora cabotiá grelhado ao molho sugo 🍅🍅
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
50 min(s)
2 porções
Alecio Santos
@aleciocheff- Ingredientes
- Modo de preparo
- Abóbora cabotiá500 g
- Tomate500 g
- Farinha de trigo120 g
- Manjericão50 g
- Salsinha50 g
- Azeite30 g
- Sal10 g
- Cozinhie a abóbora em (banho Maria recomendado) ou direto na água, deixe esfriar.
- Pique a salsinha bem pequena.
- Amasse a abóbora sem a casca e misture a salsinha picada, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo na massa misturando bem. Não esqueça de jogar massa na mesa para não grudar. Faça rolinhos uniformes e corte do tamanho desejado.
- Coloque uma panela com água no fogo e deixe ferver para cozinhar o nhoque.
- Faça um molho básico de tomates e reserve. Acrescente manjericão.
- Cozinhie o nhoque reserve. Na frigideira antiaderente coloque azeite e acrescente o nhoque, deixe dourar e retire. No prato fundo coloque o molho e o nhoque por cima finalizando com manjericão.
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