Nhoque veggie de abóbora cabotiá grelhado ao molho sugo 🍅🍅

Name: Nhoque veggie de abóbora cabotiá grelhado ao molho sugo 🍅🍅
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g Abóbora cabotiá; 500 g Tomate; 120 g Farinha de trigo; 50 g Manjericão; 50 g Salsinha; 30 g Azeite; 10 g Sal

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

50 min(s)

2 porções

Alecio Santos

@aleciocheff

Ingredientes
Modo de preparo

Abóbora cabotiá500 g
Tomate500 g
Farinha de trigo120 g
Manjericão50 g
Salsinha50 g
Azeite30 g
Sal10 g

Cozinhie a abóbora em (banho Maria recomendado) ou direto na água, deixe esfriar.
Pique a salsinha bem pequena.
Amasse a abóbora sem a casca e misture a salsinha picada, misturando bem.
Acrescente a farinha de trigo na massa misturando bem. Não esqueça de jogar massa na mesa para não grudar. Faça rolinhos uniformes e corte do tamanho desejado.
Coloque uma panela com água no fogo e deixe ferver para cozinhar o nhoque.
Faça um molho básico de tomates e reserve. Acrescente manjericão.
Cozinhie o nhoque reserve. Na frigideira antiaderente coloque azeite e acrescente o nhoque, deixe dourar e retire. No prato fundo coloque o molho e o nhoque por cima finalizando com manjericão.