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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo300 g
- Fermento em pó1 colher(es) de sobremesa
- Óleo1 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Tofu200 g
- Espinafre500 g
- Cebola e alho a gosto
- Água1 xícara(s)
- Misturar em uma vasilha a farinha, fermento, sal, orégano, óleo e vai acrescentando água até dar ponto de massa mole (não tão líquida)
- Aquecer uma frigideira em fogo médio com 1 fio de óleo
- Colocar uma concha da mistura e espalhar na frigideira dourar dos dois lados, reserve os discos de massa já prontos.
- Em uma panela em fogo médio doure a cebola e o alho picado em 1 fio de óleo, em seguida acrescente o espinafre lavado e picado deixar murchar e quando secar acrescente o tofu amassado tempere a gosto e reseve.
- Monte as panquecas em um refratário cubra com molho de sua preferência.
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