Panqueca de figo com chá de funcho

Name: Panqueca de figo com chá de funcho
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1/2 unidade(s) banana nanica amassada; 4 colher(es) de sopa Farinha de aveia; 1 colher(es) de sopa Aveia em flocos médios; 4 colher(es) de sopa Infusão de funcho; 1 unidade(s) Figo; 1 colher(es) de chá Bicarbonato de Sódio

🇧🇷Brasil

20 min(s)

1 porções

Camila Ferreira

@camiferreira

Ingredientes
Modo de preparo

banana nanica amassada1/2 unidade(s)
Farinha de aveia4 colher(es) de sopa
Aveia em flocos médios1 colher(es) de sopa
Infusão de funcho4 colher(es) de sopa
Figo1 unidade(s)
Bicarbonato de Sódio1 colher(es) de chá

Infusão de funcho: 200ml de água e 1cs de funcho. Quando a água ferver, desligue o fogo e acrescente o funcho. Deixe em infusão por 5 minutos.
Massa: Misturar a banana amassada, figo amassado, as farinhas e o bicarbonato. Colocar as colheres de sopa da infusão de funcho e 1/2 da erva da infusão. Misture tudo até obter um creme encorpado. A quantidade do líquido (chá de funcho) é intuitiva, vá acrescentando até obter uma massa encorpada. Unte uma frigideira com azeite ou óleo de coco, despache a massa e deixe dourar dos dois lados. Dica para saber o ponto certo: quando começar a fazer furinhos na massa como se fossem bolhas de ar, está na hora de virar para dourar do outro lado.
Topping: acrescente melado por cima e pedaços de figo. Coco também harmoniza bastante com figo.