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- Ingredientes
- Modo de preparo
- banana nanica amassada1/2 unidade(s)
- Farinha de aveia4 colher(es) de sopa
- Aveia em flocos médios1 colher(es) de sopa
- Infusão de funcho4 colher(es) de sopa
- Figo1 unidade(s)
- Bicarbonato de Sódio1 colher(es) de chá
- Infusão de funcho: 200ml de água e 1cs de funcho. Quando a água ferver, desligue o fogo e acrescente o funcho. Deixe em infusão por 5 minutos.
- Massa: Misturar a banana amassada, figo amassado, as farinhas e o bicarbonato. Colocar as colheres de sopa da infusão de funcho e 1/2 da erva da infusão. Misture tudo até obter um creme encorpado. A quantidade do líquido (chá de funcho) é intuitiva, vá acrescentando até obter uma massa encorpada. Unte uma frigideira com azeite ou óleo de coco, despache a massa e deixe dourar dos dois lados. Dica para saber o ponto certo: quando começar a fazer furinhos na massa como se fossem bolhas de ar, está na hora de virar para dourar do outro lado.
- Topping: acrescente melado por cima e pedaços de figo. Coco também harmoniza bastante com figo.
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