Panquecas de Lentilha Rosa

Name: Panquecas de Lentilha Rosa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Lentilha Rosa; a gosto Sal; a gosto Pimenta do Reino; 1/2 xícara(s) Repolho roxo fatiado; 1/2 xícara(s) Cenoura; 4 unidade(s) Folhas verdes inteiras; 1/2 xícara(s) Brotos; 1/3 xícara(s) Cogumelos; 2 colher(es) de sopa Salsa picada; a gosto Azeite de Oliva; 1 colher(es) de sopa Cebola picada; 1 unidade(s) Limão; a gosto Flores comestíveis

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Márcia Unfer

@marciaunfer

Ingredientes
Modo de preparo

Lentilha Rosa1 xícara(s)
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
Repolho roxo fatiado1/2 xícara(s)
Cenoura1/2 xícara(s)
Folhas verdes inteiras4 unidade(s)
Brotos1/2 xícara(s)
Cogumelos1/3 xícara(s)
Salsa picada2 colher(es) de sopa
Azeite de Oliva a gosto
Cebola picada1 colher(es) de sopa
Limão1 unidade(s)
Flores comestíveis a gosto

Deixe a lentilha de molho por 12 horas
Escorra a água da lentilha
Leva ao liquidificador com 1/4 de xícara de água
Bata bem até obter uma massa lisa
Se necessário, acrescente mais água para o ponto desejado
Tempere com sal e pimenta do reino
Misture os legumes picados e tempere com sal, azeite, pimenta do reino e sumo de limão
Aqueça uma frigideira e acrescente um fio de azeite
Distribua o equivalente a 1 concha rasa de massa
Doure de um lado e vire. Doure do outro lado
Coloque sobre cada massa uma folha verde inteira e os demais legumes
Feche e decore com as flores comestíveis