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- Ingredientes
- Modo de preparo
- milho cozido ou em lata200 g
- farinha de trigo4 xícara(s)
- água quente1 xícara(s)
- azeite3 colher(es) de sopa
- sal3 colher(es) de chá
- fermento biológico seco10 g
- açúcar2 colher(es) de sopa
- fubá para polvilhar a gosto
- Bater no liquidificador o milho e água quente, e reserve. Em um bowl grande colocar o fermento, açúcar, azeite e o creme batido de milho e misturar bem com uma colher.
- Adicionar o sal e a farinha aos poucos. Mexer com uma colher a massa, e quando estiver mais grossa, passar a massa para uma bancada enfarinhada e misturar bem, adicionando a farinha aos poucos e sovando a massa. Transferir a massa para o bowl e deixar descansar por 1h, a massa deve dobrar de tamanho.
- Depois de crescer, tirar a massa do bowl e cortar com uma faca em 8 pedaços, que serão as 8 bolinhas que vamos moldar os pães. Fazer o formato desejado e polvilhar fubá por toda a massa.
- Transferir as bolinhas para uma assadeira untada com azeite e fubá e deixar a massa descansando por mais 30 minutos, os pães irão crescer bem durante esse tempo.
- Enquanto a massa descansa, ligue o forno para pré aquecer a 180ºC. Assar os pães por aproximadamente 40 minutos, ou até que fique dourado.
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