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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batata baroa500 g
- Polvilho doce250 g
- Polvilho azedo250 g
- Azeite de oliva100 ml
- Chia30 g
- Sal marinho15 g
- Água filtrada1 colher(es) de sopa
- Descasque a batata baroa e cozinhe até ficar macia. Em seguida, faça um purê (processador ou amassando com um garfo). Ainda quente, adicione o azeite e misture bem até homogeneizar. Transfira para uma bacia e incorpore os dois tipos de polvilho e a chia ao purê. Acerte o sal. Adicione água aos poucos se necessário e sove a massa até desgrudar das mãos, sem ficar quebradiça. Faça bolinhas e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 25/30 min.
- Para congelar: congele em bolinhas ainda cruas distribuindo em um recipiente bem tampado por até 90 dias após a data de fabricação. Quando for consumir, levar para assar sem descongelar. O tempo de forno com os pãezinhos congelados irá aumentar em torno de 10min.
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