Patê de beringela defumada

Name: Patê de beringela defumada
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Beringela; 50 ml Leite vegetal; 200 ml Óleo; a gosto Sal; 2 unidade(s) Alho; 1 ml Limão - suco

🇧🇷Brasil

20 min(s)

20 porções

Luciana Ranel

@luciana.ranel

Ingredientes
Modo de preparo

Beringela1 unidade(s)
Leite vegetal50 ml
Óleo200 ml
Sal a gosto
Alho2 unidade(s)
Limão - suco1 ml

Ligue a boca do fogão, de preferência a pequena, coloque a beringela na boca do fogão e com a ajuda de um garfo vai virando para que todos os lados fiquem queimados. Reserve
No liquidificador acrescente o leite, sal, alho e o limão, bata até misturar
Acrescente o óleo em fio aos poucos.
Quando começar a ficar difícil para misturar, acrescente a beringela.
Tire o talo da beringel, amasse e coloque no liquidificador, se for orgânica pode colocar a casca, se não for, a casca precisa ser retirada.
Deixe misturar mais um pouco e está pronta.
Coloque na geladeira para ficar mais expesso.