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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leguminosas (grão de bico, lentilha, ervilha ou feijões) demolhado e cozido1 xícara(s)
- Alho pequeno a gosto
- Cebola1 unidade(s)
- Castanha de caju (opcional), sem sal, demolhada e bem escorrida1/2 xícara(s)
- Azeite3 colher(es) de sopa
- Suco de limão1 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Curry a gosto
- Para demolhar a castanha de caju, coloque-a em uma tigela, cubra com água filtrada e deixe por, no mínimo, 8 horas. Passado esse tempo, escorra a castanha e descarte a água. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Sirva. Dica: essa receita é ideal para servir como patê em torradas ou como pasta no recheio de sanduíches. Guarde na geladeira com filme de PVC.
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