Penne alla vodka

Name: Penne alla vodka
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 colher(es) de sopa Azeite; 1/2 unidade(s) Cebola picada; 3 unidade(s) Dentes de alho picados; 2 colher(es) de sopa Vodka; 1/2 xícara(s) Passata de tomate; 1/2 xícara(s) Leite de castanha; a gosto Pimenta-calabresa; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Queijo vegano ralado; 300 g Penne

🇧🇷Brasil

20 min(s)

2 porções

Luiza Faria

@aquelavegana

Ingredientes
Modo de preparo

Azeite1 colher(es) de sopa
Cebola picada1/2 unidade(s)
Dentes de alho picados3 unidade(s)
Vodka2 colher(es) de sopa
Passata de tomate1/2 xícara(s)
Leite de castanha1/2 xícara(s)
Pimenta-calabresa a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Queijo vegano ralado a gosto
Penne300 g

Em uma panela aquecida, doure a cebola no azeite. Quando ficar translúcida, acrescente o alho.
Deglace a panela com a vodka.
Acrescente a passata de tomate e cozinhe até caramelizar levemente
Adicione o leite de castanha e reduza, até que o molho fique cremoso e macio
Adicione a pimenta-calabresa, o sal, a pimenta-do-reino, o queijo vegano ralado e reserve.
Em outra panela, cozinhe o penne conforme as orientações da embalagem, em água fervente e salgada. Escorra o macarrão quando estiver al dente e reserve 1/3 xícara da água do cozimento
Transfira o macarrão cozido para a panela com o molho, acrescente a água do cozimento (1/3 xícara) e misture bem até o molho ficar cremoso e encorpado. Sirva com mais queijo vegano ralado