Petiscos de grão-de-bico

Name: Petiscos de grão-de-bico
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Grão de bico; a gosto Sal, pimenta do reino, chimichurri, páprica defumada e temperos; a gosto Azeite de oliva

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Rafael Chede

@cozinhavegetaldorafa

Ingredientes
Modo de preparo

Grão de bico2 xícara(s)
Sal, pimenta do reino, chimichurri, páprica defumada e temperos a gosto
Azeite de oliva a gosto

Esse petisco diferente vai te surpreender . Fica bem crocante e gostoso... Peguei duas xícaras de grão de bico de deixe de molho na água por 72 horas trocando a água a cada 8 horas (pode deixar de um dia pro outro, mas eu deixei mais tempo e ficou bom). Aí retira a água, lava bem os grãos e coloca em uma panela de pressão com um dedo de água acima e deixa na pressão por 10 minutos. Desliga e escorre em uma peneira os grãos. Espera esfriar um pouco e coloca em uma forma e tempera com sal, pimenta do reino, chimichurri, páprica defumada e azeite de oliva. Leva ao forno pré-aquecido em 240 graus por 20 a 30 minutos (até eles ficarem bem crocante). Só retirar, esperar esfriar e pronto. Acompanha muito bem uma cervejinha.