Picolé cremoso de cacau, banana e amendoim

Name: Picolé cremoso de cacau, banana e amendoim
Prep time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1/2 xícara(s) Açúcar Mascavo; 2 colher(es) de sopa Cacau em pó; 1 unidade(s) Banana; 1 xícara(s) Pasta de amendoim; 2 xícara(s) Água quente; a gosto Sal, pitada; a gosto Extrato de cumaru ou baunilha; 1 xícara(s) Chocolate meio amargo (vegano), picado; 2 colher(es) de chá Óleo vegetal; a gosto Xerém de amendoim

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

8 hora(s)

4 porções

Renata Octaviani

@favascozinha

Ingredientes
Modo de preparo

Açúcar Mascavo1/2 xícara(s)
Cacau em pó2 colher(es) de sopa
Banana1 unidade(s)
Pasta de amendoim1 xícara(s)
Água quente2 xícara(s)
Sal, pitada a gosto
Extrato de cumaru ou baunilha a gosto
Chocolate meio amargo (vegano), picado1 xícara(s)
Óleo vegetal2 colher(es) de chá
Xerém de amendoim a gosto

Coloque em um liquidificador a água quente, açúcar mascavo, banana, cacau, pasta de amendoim, sal e extrato aromático. Bata até obter um líquido homogêneo, cremoso.
Dívida em 4 formas de silicone próprias pra picolé. Alternativamente, forre uma forma de bolo inglês com filme PVC e despeje o creme.
Congele de um dia para o outro.
Quando for possível desenformar os picolés, derreta o chocolate meio amargo em banho Maria ou no microondas. Misture o óleo e mexa até que fique uniforme. Coloque em um copo que tenha largura o suficiente para passar o picolé, mas que deixe uma boa altura para cobertura. Deixe o xerém em pote ao lado, tb com largura suficiente pro picolé.
Mergulhe o picolé no chocolate até a metade, puxe, deixe escorrer o excesso. Se quiser, faça fios no restante da superfície com o chocolate, com a ajuda de um garfo.
Assim que o chocolate endurecer com o frio do picolé, retorne ao freezer até o momento de consumir.