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Picolé cremoso de cacau, banana e amendoim
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
8 hora(s)
4 porções
Renata Octaviani
@favascozinha- Ingredientes
- Modo de preparo
- Açúcar Mascavo1/2 xícara(s)
- Cacau em pó2 colher(es) de sopa
- Banana1 unidade(s)
- Pasta de amendoim1 xícara(s)
- Água quente2 xícara(s)
- Sal, pitada a gosto
- Extrato de cumaru ou baunilha a gosto
- Chocolate meio amargo (vegano), picado1 xícara(s)
- Óleo vegetal2 colher(es) de chá
- Xerém de amendoim a gosto
- Coloque em um liquidificador a água quente, açúcar mascavo, banana, cacau, pasta de amendoim, sal e extrato aromático. Bata até obter um líquido homogêneo, cremoso.
- Dívida em 4 formas de silicone próprias pra picolé. Alternativamente, forre uma forma de bolo inglês com filme PVC e despeje o creme.
- Congele de um dia para o outro.
- Quando for possível desenformar os picolés, derreta o chocolate meio amargo em banho Maria ou no microondas. Misture o óleo e mexa até que fique uniforme. Coloque em um copo que tenha largura o suficiente para passar o picolé, mas que deixe uma boa altura para cobertura. Deixe o xerém em pote ao lado, tb com largura suficiente pro picolé.
- Mergulhe o picolé no chocolate até a metade, puxe, deixe escorrer o excesso. Se quiser, faça fios no restante da superfície com o chocolate, com a ajuda de um garfo.
- Assim que o chocolate endurecer com o frio do picolé, retorne ao freezer até o momento de consumir.
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