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Posta de couve flor grelhada com molho taratour
🇧🇷Brasil
30 min(s)
2 porções
Bruno Gandelman
@brunogandelman- Ingredientes
- Modo de preparo
- Posta de Couve Flor1 unidade(s)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino branca moída na hora a gosto
- Tahine1 colher(es) de sopa
- Água2 colher(es) de sopa
- Suco de limão1/2 unidade(s)
- Dente de Alho1 unidade(s)
- Azeite de oliva extra Virgem2 colher(es) de sopa
- Sementes de abóbora torradas1 colher(es) de sobremesa
- Folhas verdes a gosto
- Para o Taratour Em um recipiente adicione o tahine, a água e misture bem. Retire o miolo do dente de alho e pique bem ou ralé. Adicione uma pitada de sal e amasse bem até obter uma pasta. Adicione parte desta pasta a mistura de tahine e também o suco e misture bem batendo com um garfo. Prove e corrija a acidez, o sabor e a consistência se necessário.
- Corte uma posta da couve-flor de uma espessura de 2 dedos usando o talo central para manter tudo junto e tempere com sal e pimenta dos dois lados. Em uma frigideira aquecida em fogo médio/baixo adicione o azeite de oliva extra Virgem e a couve-flor . Doure com cuidado por 10 minutos ou até ter uma bela cor. Vire e deixe por mais 5 minutos.
- Sirva quente com uma salada de folhas, regue com o molho taratour, salpique algumas sementes de abóbora torradas e delicie-se.
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