Proteína de soja com batata e cenoura

Name: Proteína de soja com batata e cenoura
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 200 g Proteína de soja texturizada; 1 unidade(s) Batata grande em cubinhos; 1 unidade(s) Cenoura grande em cubinhos; 100 g Azeitonas verdes; a gosto Azeite; a gosto Páprica defumada; a gosto Sal; a gosto Cheiro verde; a gosto Pimenta do reino; 1 colher(es) de sopa Alho picado; 1 unidade(s) Cebola picada; 1 unidade(s) Tomate picado

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparo

Proteína de soja texturizada200 g
Batata grande em cubinhos1 unidade(s)
Cenoura grande em cubinhos1 unidade(s)
Azeitonas verdes100 g
Azeite a gosto
Páprica defumada a gosto
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto
Pimenta do reino a gosto
Alho picado1 colher(es) de sopa
Cebola picada1 unidade(s)
Tomate picado1 unidade(s)

Comecei cobrindo toda a proteína de soja com água morna e deixando de molho por 10min.
Escorri toda a água e espremi a soja pra tirar todo excesso de líquido. Numa panela refoguei o alho picado e cebola no azeite, juntei o tomate picado,a soja e a cenoura e os temperinhos, acrescentei água quente até cobrir, tampei a panela e cozinhei por 10 minutos.
Após os 10min acrescentei a batata e deixei cozinhando por mais 10 minutos. Eu gosto da soja sem caldo então deixo ela bem sequinha, finalizei com cheiro verde e azeitonas.