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QUEIJO FRESCO VEGANO DE CAJU đ
đ§đ·Brasil
4 hora(s)
1 porçÔes
DelĂrio receitas+
@voce_saudavel22- Ingredientes
- Modo de preparo
- Caju ou amĂȘndoa sem pele75 g
- Agua375 ml
- Sumo de limao1 colher(es) de sopa
- Dente de alho1 unidade(s)
- Agar-agar1 colher(es) de sobremesa
- Pimenta1 a gosto
- Noz moscada em po1 a gosto
- Sal1 a gosto
- Demolhar os cajus por cerca de 4 horas.
- Num processador de alimentos juntar: Os cajus demolhados, o dente de alho, Âœ cup de ĂĄgua, o sumo de limĂŁo, a levedura de cerveja e os temperos a gosto (aqui podem juntar mais temperos). Triturar tudo (velocidade 7), por cerca de 1 minuto. Reservar
- Num tacho pequeno aquecer 1 cup (250ml) de ågua e o agar-agar, mexer. Quando levantar fervura contabilizar 8 a 10 minutos mexendo sempre muito bem, até o agar-agar ter dissolvido completamente. Este processo vai permitir activar o agar-agar.
- Passado esse tempo desligar o fogĂŁo e misturar o liquido ao molho de caju. Triturar tudo muito bem na velocidade mĂĄxima por 1 minuto.
- Num tupperware de vidro redondo ou rectangular, transferir rapidamente toda a mistura e deixar arrefecer.
- Quando estiver frio guardar no frigorĂfico atĂ© solidificar (cerca de 1 a 2 horas).
- Desenformar o âqueijoâ e servir com tostas.
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