QUEIJO FRESCO VEGANO DE CAJU 😋

Name: QUEIJO FRESCO VEGANO DE CAJU 😋
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 75 g Caju ou amêndoa sem pele; 375 ml Agua; 1 colher(es) de sopa Sumo de limao; 1 unidade(s) Dente de alho; 1 colher(es) de sobremesa Agar-agar; 1 a gosto Pimenta; 1 a gosto Noz moscada em po; 1 a gosto Sal

🇧🇷Brasil

4 hora(s)

1 porções

Delírio receitas+

@voce_saudavel22

Ingredientes
Modo de preparo

Caju ou amêndoa sem pele75 g
Agua375 ml
Sumo de limao1 colher(es) de sopa
Dente de alho1 unidade(s)
Agar-agar1 colher(es) de sobremesa
Pimenta1 a gosto
Noz moscada em po1 a gosto
Sal1 a gosto

Demolhar os cajus por cerca de 4 horas.
Num processador de alimentos juntar: Os cajus demolhados, o dente de alho, ½ cup de água, o sumo de limão, a levedura de cerveja e os temperos a gosto (aqui podem juntar mais temperos). Triturar tudo (velocidade 7), por cerca de 1 minuto. Reservar
Num tacho pequeno aquecer 1 cup (250ml) de água e o agar-agar, mexer. Quando levantar fervura contabilizar 8 a 10 minutos mexendo sempre muito bem, até o agar-agar ter dissolvido completamente. Este processo vai permitir activar o agar-agar.
Passado esse tempo desligar o fogão e misturar o liquido ao molho de caju. Triturar tudo muito bem na velocidade máxima por 1 minuto.
Num tupperware de vidro redondo ou rectangular, transferir rapidamente toda a mistura e deixar arrefecer.
Quando estiver frio guardar no frigorífico até solidificar (cerca de 1 a 2 horas).
Desenformar o “queijo” e servir com tostas.