Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Berinjela; 2 unidade(s) Abobrinha Italiana; 4 unidade(s) Tomate italiano; 6 unidade(s) Alho; 1 unidade(s) Cebola

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Nathália Piva

@meupratinhocorderosa

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela1 unidade(s)
Abobrinha Italiana2 unidade(s)
Tomate italiano4 unidade(s)
Alho6 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)

Corte 1 tomate, a abobrinha e a berinjela em fatias de 0,5cm e monte em um marinex de vidro intercalando os vegetais, com cebolas em rodelas e alho laminados no mandoline.
Pegue 2 tomates é pique em cubinhos, em uma panela refogue 3 dentes de alho laminados com 1/3 de cebola picada, adicione o tomate, 1/2 xícara de água, ajuste o sal e deixe cozinhar em fogo baixo até desmanchar. Finalize o molho com manjericão fresco e reserve.
Regue os vegetais com bastante azeite e orégano e acrescente o molho de tomate caseiro , leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 15 minutos com papel alumínio.