Risoto de tomate confit

Name: Risoto de tomate confit
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Arroz arbóreo; 50 ml Cachaça sem sabor; 1 colher(es) de chá Sal; 1 xícara(s) Tomate confit; 1 xícara(s) Legumes variados

🇧🇷Brasil

30 min(s)

2 porções

Cristiane Rabaioli

@avegana

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz arbóreo1 xícara(s)
Cachaça sem sabor50 ml
Sal1 colher(es) de chá
Tomate confit1 xícara(s)
Legumes variados1 xícara(s)

Cozinhe os legumes com bastante água, essa água de legumes será usada para cozinhar o arroz arbóreo.
Coloque o arroz na panela em fogo baixo e a cachaça e mexa. Quando estiver secando adicione uma concha de água de legumes e mexa, proceda dessa maneira sempre adicionando água aos poucos sem deixar secar e sem encher de água, sempre mexendo, isso faz com que solte o amido do arroz para deixar cremoso.
Quando estiver ao dente adicione o sal. E quando estiver cozido adicione os tomates, mexa, desligue e sirva ainda quente.