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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cenoura em cubos2 unidade(s)
- Banana-da-terra em cubos2 unidade(s)
- Chuchu em cubos2 unidade(s)
- Salsinha picada1/2 unidade(s)
- Hortelã picada1/2 unidade(s)
- Abacate1/2 unidade(s)
- Limão1 unidade(s)
- Água filtrada40 ml
- Óleo de girassol80 ml
- Sal a gosto
- Coloque a cenoura e o chuchu para cozinhar em água com sal até que fiquem macios.
- Quando os legumes estiverem quase no ponto certo de cozimento adicione as bananas-da-terra para cozinhar rapidamente. Escorra e leve à geladeira.
- No liquidificador, adicione os ingredientes da maionese, exceto o óleo, e bata até que fique homogêneo.
- Em seguida, com o liquidificador ligado, vá adicionando o óleo até que a mistura fique brilhosa e cremosa. Reserve.
- Em uma cumbuca grande adicione os legumes cozidos, a banana-da-terra, os temperos frescos e sal. Adicione maionese de acordo com seu gosto.
- Misture bem e deixe na geladeira para servir fria.
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