Salpicão saudável

Name: Salpicão saudável
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Cenoura; 1 unidade(s) Cebola roxa; 3 unidade(s) Tomate; 2 unidade(s) Rabanete; 2 unidade(s) Maçã; 2 unidade(s) Limão; 1 colher(es) de sopa Gengibre; 2 xícara(s) Passas; 1 xícara(s) Tofu defumado; 1 xícara(s) Castanha de caju; 1/2 unidade(s) Alho-poró; 3 colher(es) de sopa Limão; 3 colher(es) de sopa Azeite; 2 colher(es) de sopa Água

🇧🇷Brasil

40 min(s)

1 porções

Juliana Lovasz

@julianalovasz

Ingredientes
Modo de preparo

Cenoura2 unidade(s)
Cebola roxa1 unidade(s)
Tomate3 unidade(s)
Rabanete2 unidade(s)
Maçã2 unidade(s)
Limão2 unidade(s)
Gengibre1 colher(es) de sopa
Passas2 xícara(s)
Tofu defumado1 xícara(s)
Castanha de caju1 xícara(s)
Alho-poró1/2 unidade(s)
Limão3 colher(es) de sopa
Azeite3 colher(es) de sopa
Água2 colher(es) de sopa

Corte todos os ingredientes em pedaços miúdos para misturar o sabor
Quando cortar a maçã deixa ela de molho no limão espremido para ela não estragar
Para a maionese de castanha de caju: deixe as castanhas de molho na água fervente por 10min. Descarte a água e em um processador ou liquidificador coloque as castanhas, o limão, a água e o alho-poró picado acrescentando sal se quiser e bate até formar uma pasta
Por fim misture todos os ingredientes junto com a maionese em um bowl grande e deixe de repousa na geladeira por um tempo antes de servir