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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Tofu fresco200 g
- Castanha de caju crua200 g
- Suco de limão1/4 xícara(s)
- Azeite1 xícara(s)
- Sal e pimenta a gosto
- Água200 ml
- Repolho roxo cortado finamente1 xícara(s)
- Cenoura ralada1 xícara(s)
- Milho cozido1 xícara(s)
- Maçã verde cubos1 unidade(s)
- Passas1/2 xícara(s)
- Aipo1/2 xícara(s)
- Tofu defumado100 g
- Batata palha a gosto
- Mostarda1 colher(es) de chá
- Para a maionese vegana Deixe as castanhas de molho em 200ml de água por 30 minutos. Em um liquidificador coloque as castanhas com a água, o tofu fresco, o alho,,o azeite e o suco de limão. Bata bem e tempere com sal e pimenta.Se gostar acrescente uma colher chá de mostarda. Em um recipiente misture todos os legumes. Regue com o maionese de tofu e misture bem. Na hora de servir distribua a batata palha sobre o salpicão. Bom apetite 😋😋
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