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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Proteína de soja graúda3 xícara(s)
- Tomate1 unidade(s)
- Cenoura1 unidade(s)
- Batata1 unidade(s)
- Caldo de legumes ou água a gosto
- Temperos que mais gostar (usei chimichurri e páprica defumada) a gosto
- Sal a gosto
- Azeite para refogar a gosto
- Deixe a soja de molho em água quente. Escorra, lave em água corrente e aperte bem a soja para tirar toda a água
- Corte o tomate e a batata em cubor grandes, a cenoura em rodelar e a cebola em meia lua
- Em uma panela de pressão, refogue a cebola no azeite até dourar, acrescente a soja e o tomate e deixe refogar por 1 minuto
- Adicione o resto dos legumes e os temperos, cubra com o caldo de legumes ou água e tampe a panela
- A partir do momento que a panela pegar pressão, conte 10 minutos
- Desligue o fogo, espere sair toda a pressão da panela e pronto!
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