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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cebola1/2 unidade(s)
- Dente de alho4 unidade(s)
- Quinoa mista50 g
- Cogumelo portobello100 g
- Batata Baroa200 g
- Cenoura100 g
- Couve1/2 unidade(s)
- Caldo de legumes1 l
- Gengibre ralado1 colher(es) de sopa
- Açafrão1 colher(es) de sopa
- Em uma panela adicione um fio de azeite e refogue a cebola e alho picado
- Em seguida adicione o cogumelo fatiados ( pode ser outro tipo de cogumelos ou podem substituir por outra proteína)
- Adicione as cenouras e as batatas batatas cortadas em cubinhos. O gengibre ralado e o açafrão e a quinoa.
- Adicione o caldo de legumes e tampe a panela e deixe cozinhar com 20 minutos
- Finalize com couve fatiada bem fininha e acerte o sal e a pimenta
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