Sopa anti ressaca

Name: Sopa anti ressaca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1/2 unidade(s) Cebola; 4 unidade(s) Dente de alho; 50 g Quinoa mista; 100 g Cogumelo portobello; 200 g Batata Baroa; 100 g Cenoura; 1/2 unidade(s) Couve; 1 l Caldo de legumes; 1 colher(es) de sopa Gengibre ralado; 1 colher(es) de sopa Açafrão

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Camila Tavaris

@camilatvrs

Ingredientes
Modo de preparo

Cebola1/2 unidade(s)
Dente de alho4 unidade(s)
Quinoa mista50 g
Cogumelo portobello100 g
Batata Baroa200 g
Cenoura100 g
Couve1/2 unidade(s)
Caldo de legumes1 l
Gengibre ralado1 colher(es) de sopa
Açafrão1 colher(es) de sopa

Em uma panela adicione um fio de azeite e refogue a cebola e alho picado
Em seguida adicione o cogumelo fatiados ( pode ser outro tipo de cogumelos ou podem substituir por outra proteína)
Adicione as cenouras e as batatas batatas cortadas em cubinhos. O gengibre ralado e o açafrão e a quinoa.
Adicione o caldo de legumes e tampe a panela e deixe cozinhar com 20 minutos
Finalize com couve fatiada bem fininha e acerte o sal e a pimenta