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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Mandioca cortada em cubos400 g
- Grão-de-bico cozido300 g
- Dentes de alho picados2 unidade(s)
- Cebola picada1 unidade(s)
- Talos de salsão picados2 unidade(s)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para refogar a gosto
- Caldo de legumes1 l
- Cozinhe a mandioca na pressão por 15 minutos ou até que esteja desmanchando. Retire o excesso de líquido e reserve.
- Em uma panela com óleo acrescente a cebola, o alho e o salsão e refogue até que cozinhem.
- Adicione a mandioca cozida, o caldo, o grão de bico, o sal e a pimenta e deixe cozinhar por 15 minutos.
- Desligue o fogo. Corrija os temperos se necessário e distribua o caldo em cumbucas individuais.
- Finalize com pesto por cima para uma maior experiência.
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