Sopa de lentilha

Name: Sopa de lentilha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 450 g Lentilha; 1 unidade(s) Cebola; 3 unidade(s) Dente de alho; 2 unidade(s) Aipo; 3 unidade(s) Cenoura; 1/2 xícara(s) Abóbora; 1 unidade(s) Tomate; a gosto Pimenta preta; a gosto Sal; a gosto Ervas finas

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Receitas Veganas

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Ingredientes
Modo de preparo

Lentilha450 g
Cebola1 unidade(s)
Dente de alho3 unidade(s)
Aipo2 unidade(s)
Cenoura3 unidade(s)
Abóbora1/2 xícara(s)
Tomate1 unidade(s)
Pimenta preta a gosto
Sal a gosto
Ervas finas a gosto

Ferva as lentilhas em uma panela grande coberta com água mais 3 centímetros acima da linha das lentilhas por 35 minutos mexendo ocasionalmente e adicionando água quando o nível estiver muito baixo.⠀
Em uma frigideira refogue o alho picado e a cebola picada em 1 colher de chá de óleo até ficarem torrados, em seguida, adicione o aipo picado, as cenouras descascadas e cortadas e a abóbora.
Adicione um pouco de água à frigideira para soltar o sabor da caramelização e, em seguida, despeje na panela de lentilhas ferventes⠀
Se as lentilhas estiverem macias, adicione uma lata de tomates ... se não, verifique a cada 5 minutos até que estejam, então adicione os tomates e os temperos à panela. Cozinhe por mais 10 minutos, depois prove o sal e ajuste de acordo.