Strogonoff com grão-de-bico simples e fácil

Name: Strogonoff com grão-de-bico simples e fácil
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 2 colher(es) de sopa Óleo de coco; 1 colher(es) de café Pimenta calabresa; 1 colher(es) de café Açafrão; 1 colher(es) de café Gengibre; 1 colher(es) de chá Páprica defumada; 3 unidade(s) Tomate picado; 1 colher(es) de sopa Mostarda; a gosto Sal; 2 xícara(s) Grão-de-bico cozido; 1 xícara(s) Creme de castanha de caju; a gosto Arroz cozido; a gosto Batata palha; 1 xícara(s) Água

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

3 porções

Regina

@cozinhadirossa

Ingredientes
Modo de preparo

Óleo de coco2 colher(es) de sopa
Pimenta calabresa1 colher(es) de café
Açafrão1 colher(es) de café
Gengibre1 colher(es) de café
Páprica defumada1 colher(es) de chá
Tomate picado3 unidade(s)
Mostarda1 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Grão-de-bico cozido2 xícara(s)
Creme de castanha de caju1 xícara(s)
Arroz cozido a gosto
Batata palha a gosto
Água1 xícara(s)

Primeiro coloque na panela o óleo os temperos e o tomate picado. Não adicione a mostarda, ela é adicionada só no fim.
Procure deixar a maior parte dos ingredientes em contato com o fundo da panela. Deixe cozinhar até criar uma crosta no fundo da panela. Esta crosta vai compor o sabor final do Strogonoff.
Depois de criar a crosta, adicione água aos poucos, até desgrudar tudo do fundo da panela.
Adicione o grão-de-bico previamente cozido, o sal e a mostarda.
Aguarde ferver e adicione o creme de castanha de caju, misture e cozinhe por mais 1 ou 2 minutos.
Já está pronto, agora é só servir com arroz cozido e a batata palha.
Esta receita é muito gostosa!