STROGONOFF DE PALMITO

Name: STROGONOFF DE PALMITO
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 ml Creme de leite de castanha de caju; 5 unidade(s) Dentes de alho picados; 1 unidade(s) Cebola bem picada; 400 g Palmito cortados em rodelas médias; 80 g Alho-poró picado; 1 unidade(s) Molho de tomate sabor azeitonas; 250 ml Água se necessário; 2 colher(es) de sopa Mostarda; 1/2 xícara(s) Salsinha picada; a gosto Fumaça líquida ou em pó; a gosto Orégano, páprica doce; a gosto Sal e pimenta-do-reino moída

🇧🇷Brasil

20 min(s)

8 porções

Raissa Rodrigues

@chefraissarodrigues

Ingredientes
Modo de preparo

Creme de leite de castanha de caju500 ml
Dentes de alho picados5 unidade(s)
Cebola bem picada1 unidade(s)
Palmito cortados em rodelas médias400 g
Alho-poró picado80 g
Molho de tomate sabor azeitonas1 unidade(s)
Água se necessário250 ml
Mostarda2 colher(es) de sopa
Salsinha picada1/2 xícara(s)
Fumaça líquida ou em pó a gosto
Orégano, páprica doce a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Antes de mais nada coloque um fio de azeite em uma panela em fogo médio. Em seguida refogue o alho, o alho-pró e a cebola até ficarem levemente dourados, logo depois acrescente o palmito. Então tempere com o sal, pimenta-do-reino, orégano, páprica doce, fumaça líquida ou em pó e refogue rapidamente por alguns minutos. Em seguida adicione o molho de tomate, a água, a mostarda e misture. Corrija o sal, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Então acrescente o leite de castanha e misture bem para engrossar um pouco. Por fim, adicione a salsinha picada, misture e desligue o fogo.