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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Creme de leite de castanha de caju500 ml
- Dentes de alho picados5 unidade(s)
- Cebola bem picada1 unidade(s)
- Palmito cortados em rodelas médias400 g
- Alho-poró picado80 g
- Molho de tomate sabor azeitonas1 unidade(s)
- Água se necessário250 ml
- Mostarda2 colher(es) de sopa
- Salsinha picada1/2 xícara(s)
- Fumaça líquida ou em pó a gosto
- Orégano, páprica doce a gosto
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Antes de mais nada coloque um fio de azeite em uma panela em fogo médio. Em seguida refogue o alho, o alho-pró e a cebola até ficarem levemente dourados, logo depois acrescente o palmito. Então tempere com o sal, pimenta-do-reino, orégano, páprica doce, fumaça líquida ou em pó e refogue rapidamente por alguns minutos. Em seguida adicione o molho de tomate, a água, a mostarda e misture. Corrija o sal, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Então acrescente o leite de castanha e misture bem para engrossar um pouco. Por fim, adicione a salsinha picada, misture e desligue o fogo.
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