Strogonoff vegano

Name: Strogonoff vegano
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) 1 xícara de aveia; 2 xícara(s) 2 xícaras de água morna; 1 a gosto 1 fio de azeite; 1/2 unidade(s) 1/2 cebola picada; 4 unidade(s) 4 dente de alho; 300 g 300 g de palmito pupunha picado; 100 g 100 g de cogumelos champignon fatiados; 1 xícara(s) 1 xícara de molho de tomate; 2 colher(es) de sopa 2 colheres (sopa) de mostarda; 1/2 xícara(s) 1/2 xícara de salsinha; 1 a gosto Tomilho fresco a gosto; 1 a gosto alecrim fresco a gosto; 1/2 xícara(s) 1/2 xícara de água; 1 a gosto Sal a gosto; 1 a gosto pimenta-do-reino a gosto

🇧🇷Brasil

60 min(s)

4 porções

Evelyn Maspero

@evemaspero

Ingredientes
Modo de preparo

1 xícara de aveia1 xícara(s)
2 xícaras de água morna2 xícara(s)
1 fio de azeite1 a gosto
1/2 cebola picada1/2 unidade(s)
4 dente de alho4 unidade(s)
300 g de palmito pupunha picado300 g
100 g de cogumelos champignon fatiados100 g
1 xícara de molho de tomate1 xícara(s)
2 colheres (sopa) de mostarda2 colher(es) de sopa
1/2 xícara de salsinha1/2 xícara(s)
Tomilho fresco a gosto1 a gosto
alecrim fresco a gosto1 a gosto
1/2 xícara de água1/2 xícara(s)
Sal a gosto1 a gosto
pimenta-do-reino a gosto1 a gosto

Em uma tigela, misture a aveia com a água morna
Deixe de molho por 30 minutos
Em seguida bata no liquidificador e reserva
Em uma frigideira, esquente 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
Acrescente o palmito, os cogumelos, o molho de tomate, a mostarda e o creme de aveia reservado.
Mexa bem e acrescente a salsinha, o tomilho e o alecrim fresco.
Adicione a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto