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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha 00270 g
- Vinho branco65 ml
- Azeite de oliva75 ml
- Sal10 g
- Semente de erva doce10 g
- Em um pote colocar 270g de farinha 00
- Adicionar sal e sementes de erva doce
- Fazer um buraco no meio e despejar o vinho branco nele
- Começar a misturar e, lentamente, adionar o azeite de oliva
- Sovar a massa até ficar lisa
- Colocar a massa na geladeira por 30 min
- Retirar a massa da geladeira. Pegar pedacinhos de massa e fazer pequenos rolinhos com eles.
- Juntar as duas extremidades dos rolinhos
- Colocar agua em uma panela funda e deixar ferver. Despejar os rolinhos na agua fervente. Tirar os rolinhos da agua quando eles boiarem. (1 minuto e meio)
- Colocar os biscoitos fervidos em cima de uma toalha para secar. Deixar secando um tempo (preferivelmente a noite toda, mas 2 horas já são o suficiente). Quanto mais eles secarem mais esfarelado (friabile) o biscoito vai ficar.
- Pré-aquecer o forno a 180 graus C durante 10 min. Assar os biscoitos durante 30 minutos.
- Deixar esfriar e comer!
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