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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Tempeh em cubos500 g
- Cebola em cubos2 unidade(s)
- Dentes de alho picados3 unidade(s)
- Pimentão vermelho em cubos1 unidade(s)
- Pimentão amarelo em cubos1 unidade(s)
- Pimentão verde em cubos1/2 unidade(s)
- Gengibre ralado50 g
- Cogumelo-Paris fresco cortado em quatro200 g
- Shoyu1/4 xícara(s)
- Amido de milho1 colher(es) de sopa
- Água1/3 xícara(s)
- Amendoim torrado2 colher(es) de sopa
- Óleo de girassol2 colher(es) de sopa
- Óleo de gergelim torrado1 colher(es) de sopa
- Cebolinha picada1 unidade(s)
- Em uma wok ou frigideira grande misture a metade do óleo, a cebola, o alho e deixe fritar. Reserve.
- Na mesma panela, coloque o sal, o restante do óleo e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos. Reserve.
- Ainda na mesma panela, coloque o tempeh e frite até dourar.
- Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher e refogue por mais 2 minutos.
- Em uma cumbuca pequena, misture o molho shoyu, o amido, o gengibre e a água. Mexa bem e junte a mistura de tempeh.
- Cozinhe, mexendo constantemente, até formar um molho espesso.
- Finalize com amendoim,o óleo de gergelim torrado e a cebolinha.
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