Tempeh xadrez

Name: Tempeh xadrez
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Tempeh em cubos; 2 unidade(s) Cebola em cubos; 3 unidade(s) Dentes de alho picados; 1 unidade(s) Pimentão vermelho em cubos; 1 unidade(s) Pimentão amarelo em cubos; 1/2 unidade(s) Pimentão verde em cubos; 50 g Gengibre ralado; 200 g Cogumelo-Paris fresco cortado em quatro; 1/4 xícara(s) Shoyu; 1 colher(es) de sopa Amido de milho; 1/3 xícara(s) Água; 2 colher(es) de sopa Amendoim torrado; 2 colher(es) de sopa Óleo de girassol; 1 colher(es) de sopa Óleo de gergelim torrado; 1 unidade(s) Cebolinha picada

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Ruan Felix

@ruanfelix

Ingredientes
Modo de preparo

Tempeh em cubos500 g
Cebola em cubos2 unidade(s)
Dentes de alho picados3 unidade(s)
Pimentão vermelho em cubos1 unidade(s)
Pimentão amarelo em cubos1 unidade(s)
Pimentão verde em cubos1/2 unidade(s)
Gengibre ralado50 g
Cogumelo-Paris fresco cortado em quatro200 g
Shoyu1/4 xícara(s)
Amido de milho1 colher(es) de sopa
Água1/3 xícara(s)
Amendoim torrado2 colher(es) de sopa
Óleo de girassol2 colher(es) de sopa
Óleo de gergelim torrado1 colher(es) de sopa
Cebolinha picada1 unidade(s)

Em uma wok ou frigideira grande misture a metade do óleo, a cebola, o alho e deixe fritar. Reserve.
Na mesma panela, coloque o sal, o restante do óleo e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos. Reserve.
Ainda na mesma panela, coloque o tempeh e frite até dourar.
Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher e refogue por mais 2 minutos.
Em uma cumbuca pequena, misture o molho shoyu, o amido, o gengibre e a água. Mexa bem e junte a mistura de tempeh.
Cozinhe, mexendo constantemente, até formar um molho espesso.
Finalize com amendoim,o óleo de gergelim torrado e a cebolinha.