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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cenoura110 g
- Batata doce110 g
- Brócolis80 g
- Cebola branca80 g
- Farinha de trigo200 g
- Água gelada3 xícara(s)
- Óleo ou gordura vegetal500 ml
- Sal e óleo de gergelim a gosto
- lave todos os legumes , Pegue a cenoura e a batata , descasque, despois passe no ralador , ou corte fazendo palitinhos finos como macarrão
- Corte o brócolis em pedaços pequenos, e a cebola e palitinhos
- Em uma tigela grande , adione os legumes, adicione água gelada, deixe descansar por 2 minutos , adione farinha de trigo
- Misture bem até formar uma leve massa com os legumes, adicione sal e óleo de gergelim a gosto e misture novamente
- Em uma panela , adione o óleo ou gordura vegetal ,leve ao fogo médio ,deixe esquentar , de 150° a 160 graus
- Com o óleo na temperatura ideal, use um grafo para colocar o tempurá para fritar em pequenas porções , deixe fritar por 4 a 6 minutos ou até dourar.
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