Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Tofu marinado (ensino nas dicas)100 g
- Grão de bico cozido2 xícara(s)
- Cebola pequena em cubos1 unidade(s)
- Castanha de caju crua (deixada de molho)1 xícara(s)
- Água morna1 xícara(s)
- Dente de alho picado3 unidade(s)
- Curry1 colher(es) de chá
- Pimenta do reino1/4 colher(es) de chá
- Sal1 colher(es) de chá
- Cebolinha fresca fatiada2 colher(es) de sopa
- Azeite de oliva2 colher(es) de sopa
- Tomilho seco1 colher(es) de sopa
- Aqueça uma panela grande ou frigideira e regue com o azeite.
- Quando estiver quente, acrescente a cebola picada e uma pitada de sal até que fique transparente.
- Enquanto isso, prepare o creme de castanhas, misturando a água quente e a castanha de caju no liquidificador. Bata até ficar um creme homogêneo e liso.
- No refogado de cebola, acrescente o alho e o tomilho e mexa por mais um minuto.
- Em seguida coloque o tofu, cortado em cubos médios. Evite ficar mexendo o tempo todo para eles dourarem de cada lado.
- Com o tofu corado, acrescente o grão de bico, o curry e a pimenta preta, misturando tudo bem.
- Acrescente o creme de castanhas e mexa novamente, finalizando com o sal. Prove para ver se precisa ajustar o tempero.
- Se quiser o creme mais grosso, deixe aquecendo mais um tempo, mexendo o tempo todo. Se preferir mais líquido, desligue logo em seguida.
- Despeje parte da cebolinha fresca e reserve o resto para a hora de servir.
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Tofu com grão de bico ao curry
Por
Bolo de Fubá (Simples)
Por
Bolo de fubá
Por
Bolo de fubá
Por