Torta de chocolate com avelãs caramelizadas

Name: Torta de chocolate com avelãs caramelizadas
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Nozes; 1 xícara(s) Farinha de trigo; 1/4 xícara(s) Açúcar; 1/4 colher(es) de café Sal; 1/2 xícara(s) Óleo de coco; 1 xícara(s) Leite de amêndoas; 300 g Chocolate vegano em barra; 2 colher(es) de sopa Açúcar; 1 xícara(s) Avelãs; 1/2 xícara(s) Açúcar

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

8 porções

Luiza Faria

@aquelavegana

Ingredientes
Modo de preparo

Nozes1 xícara(s)
Farinha de trigo1 xícara(s)
Açúcar1/4 xícara(s)
Sal1/4 colher(es) de café
Óleo de coco1/2 xícara(s)
Leite de amêndoas1 xícara(s)
Chocolate vegano em barra300 g
Açúcar2 colher(es) de sopa
Avelãs1 xícara(s)
Açúcar1/2 xícara(s)

Em um processador, pulse as nozes até formar uma farofa
Transfira as nozes para um recipiente e adicione a farinha, o açúcar e o sal. Misture
Adicione o óleo de coco e misture com as pontas dos dedos
Despeje a massa em uma forma de fundo removível. Com as mãos, espalhe a massa no fundo e nas laterais da forma, de maneira uniforme
Leve a massa na geladeira por 15 minutos antes de assar. Asse em forno pré-aquecido a 180° C por 25 minutos ou até que a massa esteja dourada
Enquanto a massa assa, prepare o recheio
Em uma panela, adicione o leite de amêndoas, o chocolate em barra e o açúcar. Cozinhe em fogo médio até engrossar
Leve o chocolate à geladeira por 1 hora antes de transferir para a massa
Pique as avelãs em tamanho pequeno. Reserve
Em uma panela, adicione o açúcar. Cozinhe em fogo baixo até que o açúcar derreta por completo e comece a caramelizar. Desligue o fogo
Despeje as avelãs na panela e mexa bem, para que todas fiquem cobertas pelo caramelo
Transfira as avelãs para uma forma forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180° C por 15 minutos. Cuidado para não queimar as avelãs
Retire as avelãs do forno e deixe esfriar
Montagem: despeje o recheio gelado na massa e espalhe bem. Decore a borda da torta com as avelãs caramelizadas