Torta de legumes

Name: Torta de legumes
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 9 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Legumes (usei milho, ervilha, cenoura e pimentão ); a gosto Azeite para refogar os legumes; 450 g Tofu; 1 colher(es) de sopa Azeite; a gosto Temperos (usei cúrcuma, pimenta do reino e sal); 1/3 xícara(s) Farinha de trigo ou de grão de bico; 1 colher(es) de chá Fermento químico

🇧🇷Brasil

50 min(s)

9 porções

Clara Redivo

@comaveggy

Ingredientes
Modo de preparo

Legumes (usei milho, ervilha, cenoura e pimentão )2 xícara(s)
Azeite para refogar os legumes a gosto
Tofu450 g
Azeite1 colher(es) de sopa
Temperos (usei cúrcuma, pimenta do reino e sal) a gosto
Farinha de trigo ou de grão de bico1/3 xícara(s)
Fermento químico1 colher(es) de chá

Em uma panela com azeite refogue os legumes por alguns minutos até ficarem bem douradinhos
Em um liquidificador, bata o tofu, o azeite e os temperos (se não estiver batendo, adicione um pouco de água)
Transfira esse creme para uma tigela, adicione a farinha e o fermento e misture bem
Adicione os legumes nesse creme e misture
Transfira a massa para uma assadeira (a minha tinha 20x20cm) untada com um pouco de óleo
Leve para assar no forno pré aquecido a 190 graus por 35-40 minutos