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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Legumes (usei milho, ervilha, cenoura e pimentão )2 xícara(s)
- Azeite para refogar os legumes a gosto
- Tofu450 g
- Azeite1 colher(es) de sopa
- Temperos (usei cúrcuma, pimenta do reino e sal) a gosto
- Farinha de trigo ou de grão de bico1/3 xícara(s)
- Fermento químico1 colher(es) de chá
- Em uma panela com azeite refogue os legumes por alguns minutos até ficarem bem douradinhos
- Em um liquidificador, bata o tofu, o azeite e os temperos (se não estiver batendo, adicione um pouco de água)
- Transfira esse creme para uma tigela, adicione a farinha e o fermento e misture bem
- Adicione os legumes nesse creme e misture
- Transfira a massa para uma assadeira (a minha tinha 20x20cm) untada com um pouco de óleo
- Leve para assar no forno pré aquecido a 190 graus por 35-40 minutos
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