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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Sagu150 g
- Suco de maracujá coado80 ml
- Cebola roxa em cubos pequenos2 unidade(s)
- Pimentão vermelho em cubos pequenos1 unidade(s)
- Pimenta dedo-de-moça picada sem semente1 unidade(s)
- Coentro picado1/2 unidade(s)
- Hortelã1/4 unidade(s)
- Azeite150 ml
- Sal a gosto
- Deixe o sagu de molho com o dobro de água por 30 minutos. Escorra e cozinhe em uma panela destampada por 15-20 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo. Quando estiver translúcido escorra e jogue água fria para parar o cozimento e retirar o excesso de amido.
- Em uma vasilha misture os demais ingredientes e o sagu e misture bem para que o azeite emulsione com o suco de maracujá. Sirva em temperatura ambiente.
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