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- Ingredientes
- Modo de preparo
- 2 beringelas grande2 unidade(s)
- Pimentão Verde1 unidade(s)
- Cebola grande1 unidade(s)
- Dentes de alho amassado3 unidade(s)
- Oregano a gosto
- Salsa, cebolinha e cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
- Azeite para refogar a gosto
- Descasque as beringelas e corte em tirinhas, tire as sementes dos pementões e corte em rodelas.
- Em uma panela refogue a cebola picada e o alho amassado no azeite, logo após acrescente a beringela em tirinhas os pimentões, sal e vai mechendo para não grudar no fundo.
- Quando a beringela estiver bem refogada e molinha desligue o fogo e acrescente a cebolinha.
- Coloque em um recipiente de vidro salpique e deixe esfriar, coloque azeite a gosto, depois cubra e leve até a geladeira. Depois que estiver gelada já pode consumir.
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