Almôndegas de berinjela

Name: Almôndegas de berinjela
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Beringela picada; 2 xícara(s) Molho de tomate; a gosto Cheiro verde; a gosto Sal; a gosto Azeite; 4 colher(es) de sopa Farinha de rosca; 2 colher(es) de sopa Cebola picada; 1 colher(es) de sopa Alho picado

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

1 porções

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparo

Beringela picada1 unidade(s)
Molho de tomate2 xícara(s)
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto
Farinha de rosca4 colher(es) de sopa
Cebola picada2 colher(es) de sopa
Alho picado1 colher(es) de sopa

Numa frigideira refoguei o alho no azeite, juntei a Cebola e a berinjela, temperei com sal e pimenta deixei no fogo até a berinjela murchar mas sem cozinhar demais.
Coloquei o refogado no processador, triturei até virar uma massa. Acrescentei a farinha de rosca,fiz bolinhas e assei por 5 minutos na airfryer (pode ser no forno também.
Retirei as almôndegas da airfryer, levei para a frigideira com azeite e molho de tomate, cozinhei por 5 minutos, ficam deliciosas com espaguete ou arroz e uma saladinha.