Antepasto de beringela (fácil)

Name: Antepasto de beringela (fácil)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) beringela; 1 unidade(s) Pimentão vermelho; 1 unidade(s) Pimentão amarelo; 1 unidade(s) Cebola roxa grande; 1 xícara(s) Azeite; 1/2 xícara(s) Vinagre; 1 a gosto Azeitona picada; 1/2 xícara(s) Uva passas (opcional); a gosto Orégano; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Roselis Fernandes

@nacozinhacomroandrade

Ingredientes
Modo de preparo

beringela2 unidade(s)
Pimentão vermelho1 unidade(s)
Pimentão amarelo1 unidade(s)
Cebola roxa grande1 unidade(s)
Azeite1 xícara(s)
Vinagre1/2 xícara(s)
Azeitona picada1 a gosto
Uva passas (opcional)1/2 xícara(s)
Orégano a gosto
Sal a gosto

Pique todos os ingredientes em tiras, Ou em cubos se preferir, coloque em uma assadeira com o sal, orégano, vinagre e azeite e leve ao forno por mais ou menos 40 minutos,(depende do forno de cada um) mexa a cada 15 minutos pra parte de baixo vir pra cima e ficar bem suculento, quando estiver pronto e frio,coloque em um refratário com tampa e leve a geladeira sirva com torradinhas Não sobra nunca, mais se sobrar dura em torno de 20 dias até se não colocar colher suja no pote.