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- Ingredientes
- Modo de preparo
- beringela médias picada e sem casca.3 unidade(s)
- ( chá) de azeitonas picadas1/2 xícara(s)
- Pimentão Amarelo picado em cubinhos1 unidade(s)
- Pimentão vermelho picado em cubinhos1 unidade(s)
- Pimentão verde picado em cubinhos1/2 unidade(s)
- Cebola média picadinha1 unidade(s)
- Alho socado2 unidade(s)
- azeite3 colher(es) de sopa
- Orégano2 colher(es) de sopa
- Pimenta do reino a gosto
- Champignon picado200 g
- sal1 colher(es) de sopa
- De vinagre3 colher(es) de sopa
- Descasque as berinjelas e pique -as e coloque em água ( para não escurecer).
- Refogue a cebola e o alho no azeite, em seguida coloque a beringela espremendo com as mãos para tirar o excesso de água, de uma refogada, em seguida coloque os pimentões e tampe ( se necessário vá pingando água para não grudar) assim que estiver cozido acrescente as azeitonas, o orégano, o vinagre, o champignon picado, o sal e mexa bem, prove o sal e vê se está a seu gosto.
- Guarde em vidro com tampa na geladeira e sirva, de um dia para outro fica mais gostoso, sirva com torrradas, bolachas água e sal ou pão, pode ser usada como recheios de pizza, de lanches, tortas, use a imaginação.
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