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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Berinjela japonesa5 unidade(s)
- Pimentão verde,vermelho e amarelo (um de cada)1 unidade(s)
- Tomate cereja300 g
- Cebola cortada em cubos1 unidade(s)
- Azeite100 ml
- Alho4 unidade(s)
- Sal a gosto
- Corte a berinjela em cubinhos
- Corte em cubinhos os pimentões
- Em uma panela refogue o alho com a cebola no azeite. Acrescente a berinjela e os pimentões,refogue por 5 minutos, acrescente os temperos e mexa delicadamente
- Em seguida despeje toda a berinjela em uma travessa e leve ao forno por mais 25 minutos
- A berinjela ficará sequinha porém suculenta, iguaria que acompanha qualquer refeição
- A berinjela japonesa não tem sementes, é menos ácida do que as demais, possui um sabor adocicado e textura macia. Muitíssimo saborosa!
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