Bruachetta de Berinjela

Name: Bruachetta de Berinjela
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Berinjela grande; 1 unidade(s) Tomate grande picado; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Dente de alho picado; 1 a gosto Mussarela ou Parmesão; 1 a gosto Manjericão, orégano, salsinha e sal

🇧🇷Brasil

50 min(s)

8 porções

Jaqueline Jurema

@jaquelinejurema

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela grande1 unidade(s)
Tomate grande picado1 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Dente de alho picado1 unidade(s)
Mussarela ou Parmesão1 a gosto
Manjericão, orégano, salsinha e sal1 a gosto

Corte a berinjela em rodelas de uns 2cm
Coloque numa bacia com água e sal, deixe descansar por 10min.
Escorra e seque com papel toalha
Em uma assadeira forrada com papel manteiga disponha as rodelas de berinjela e tempere com sal, pimenta do reino e azeite a gosto
Leve ao forno por 20min ou até assar
Faça um molho com o tomate, cebola, alho e manjericão.
Retire as rodelas de berinjelas do forno espalhe o molho sobre elas ainda na forma
Coloque o queijo e orégano por cima
Volte a assar por mais 10 a 15min até derreter a mussarela