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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Berinjela grande1 unidade(s)
- Tomate grande picado1 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Dente de alho picado1 unidade(s)
- Mussarela ou Parmesão1 a gosto
- Manjericão, orégano, salsinha e sal1 a gosto
- Corte a berinjela em rodelas de uns 2cm
- Coloque numa bacia com água e sal, deixe descansar por 10min.
- Escorra e seque com papel toalha
- Em uma assadeira forrada com papel manteiga disponha as rodelas de berinjela e tempere com sal, pimenta do reino e azeite a gosto
- Leve ao forno por 20min ou até assar
- Faça um molho com o tomate, cebola, alho e manjericão.
- Retire as rodelas de berinjelas do forno espalhe o molho sobre elas ainda na forma
- Coloque o queijo e orégano por cima
- Volte a assar por mais 10 a 15min até derreter a mussarela
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